原標(biāo)題：省城年貨市場(chǎng)迎來采購“糕”峰
農(nóng)歷兔年新春佳節(jié)臨近。如果說過年是一種儀式，置辦年貨就是這個(gè)儀式的載體，它最先喚醒人們對(duì)年味的感知。近日，合肥市各大超市及市場(chǎng)迎來了采買年貨的顧客，紅紅火火帶有兔年元素的商品排滿貨架，處處洋溢著濃濃的喜慶氣氛。
1月18日，記者分別探訪了大潤(rùn)發(fā)超市廬陽店、合家福超市沿河路店、華聯(lián)超市廣樂家園店發(fā)現(xiàn)，各種年貨已經(jīng)成為“主角”，銷售區(qū)內(nèi)的商品琳瑯滿目，備受大家青睞的糖果、干貨等暢銷品也增加了許多擺貨量，節(jié)日裝飾品琳瑯滿目、品種齊全，一派購銷兩旺的熱鬧景象。
品類眾多 過年味道更濃了
“糕”通“高”，寓意蒸蒸日上節(jié)節(jié)高，“糕糕興興”過大年。安徽人過年走親訪友時(shí)，客人都會(huì)帶著兩條糕，寓意來年紅紅火火，步步高升。而到了臨走的時(shí)候，主人也一定會(huì)殷勤地回送兩條糕讓客人帶回去，寓意“高來高往”。小小的一條糕，將安徽人熱情好客的性格展現(xiàn)得淋漓盡致。
作為待客送禮的必備佳品，糕在超市里也擁有多個(gè)獨(dú)立貨架。步步糕和貢糕算是市民囤貨的首選，牌子也是琳瑯滿目，懷寧縣產(chǎn)的貢糕、雙喜步步糕還有香奈兒食品的步步糕占了貨架的大半，散稱區(qū)還有加了不同餡料的散稱步步糕，價(jià)格在5-30元不等。
“這不快過年了，到超市來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，其他的年貨基本都備好了，想再來買幾條糕。超市里價(jià)格都是透明的，種類也比較齊全，售后也有保障，我比較放心。”正在大潤(rùn)發(fā)超市選購步步糕的市民李女士說，每到臨過年時(shí)，超市是最能夠感受到新年氛圍的，一進(jìn)超市的入口就能看到紅紅火火的燈籠和福字，熙熙攘攘的市民在超市里購物，感覺年味兒十足，心情也會(huì)變好。
貨架上，近千條貢糕和步步糕擺在一起，當(dāng)記者詢問二者有何區(qū)別時(shí)，大潤(rùn)發(fā)的銷售員解釋道：“兩者工藝不同，貢糕的口感更好，更加細(xì)膩。步步糕拿來送人更多一點(diǎn)，這不臨近春節(jié)了，結(jié)婚的也多了，所以就有很多人來買步步糕祝福他們步步高升。”
合家福超市沿河路店內(nèi)，一進(jìn)店便能看見年貨區(qū)用糕整齊堆砌起來半人高的貨架，現(xiàn)場(chǎng)正有有許多市民駐足挑選自己心儀的糕點(diǎn)，其中徽興坊雙喜步步糕和香奈兒食品的步步糕前駐足的人較多，這兩款較其他價(jià)格更低，包裝也更加精美。
“糕我每年都買，送長(zhǎng)輩祝他高壽，送同輩的親朋祝他們高升，送小孩祝他學(xué)業(yè)有成能高中，寓意多好。”市民張先生表示，從他記事起，每年過年拜年時(shí)親友就都會(huì)互贈(zèng)糕和紅包，這一習(xí)俗也是長(zhǎng)輩們代代流傳下來的，未來，也希望孩子們能把他小時(shí)候的味道傳承下去。
銷量加倍 市民采購熱情“糕”
“我年紀(jì)大了，像堅(jiān)果干貨這些年貨都吃不了，所以每年過年我都會(huì)買幾條糕，好吃嘛。”華聯(lián)超市廣樂家園店內(nèi)，正在精心挑選糕點(diǎn)的市民張奶奶告訴記者，除了過年，平時(shí)閑來無事她也會(huì)來超市買幾條糕，糕對(duì)她來說，有一種解不開的情節(jié)。“我們這輩人都是從苦日子過來的，那時(shí)候過年能吃上糕就別提有多開心了，我也算是吃著糕長(zhǎng)大的呢。”
面對(duì)市民如此高漲的采購熱情，糕點(diǎn)的庫存及售賣情況如何呢？在華聯(lián)超市工作的李女士表示：“超市的相關(guān)年貨我們從去年12月就開始備貨了，從全國各地把受歡迎的商品進(jìn)回來。庫存方面不需要擔(dān)心，我們貨量較多。今年預(yù)計(jì)采購年貨比較多的是1月18—20日，相對(duì)來說購買糖果、餅干、送禮佳品的市民比較多，像是步步糕，平常一天只能賣出四五條，最近大家都在囤年貨，一天能賣出去好幾百條，都是平時(shí)的幾十倍。”
專門供應(yīng)步步糕的商家杜先生表示，“步步糕條裝一個(gè)品種大概一千多箱，散稱4000-5000箱。疫情放開以后今年囤貨遲一點(diǎn)，集中拿貨多。去年囤貨早。同比去年略微有所增長(zhǎng)，大概增長(zhǎng)5%左右。”
此外，記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)除了大型商超外，各小區(qū)的便利店、小門店也是貢糕銷售的主力軍。“我今天又進(jìn)了一箱，進(jìn)多少就能賣多少，不會(huì)有剩的。”長(zhǎng)江中路某小區(qū)便利店老板周女士說，每到春節(jié)前夕，她都會(huì)去長(zhǎng)江批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)兩箱貢糕回來售賣，每箱貢糕約有60條，5天左右就會(huì)售罄。今年春節(jié)，她原本因?yàn)楸容^忙，一時(shí)忘了此事，但近幾日一直有小區(qū)居民前來詢問是否有貢糕售賣。“步步高升，步步高，老一輩走親訪友的標(biāo)配禮物。”
安徽商報(bào)融媒體記者 劉曉然 實(shí)習(xí)生 顧妍
來源：安徽商報(bào)
（責(zé)任編輯：韋明慧）
